Nel Laboratorio aziendale, trasformiamo la frutta e la verdura che produciamo, in deliziose composte, succhi di frutta, salse, specialità sciccosissime, frutta sciroppata, antipasti, verdure in agrodolce e sott'olio

Disponibili confezioni regalo su ordinazione

Per ulteriori informazioni telefonare al numero 3409021044


Marmellate, confetture o composte?
Per la corretta etichettatura secondo la legge italiana le marmellate sono solo di agrumi. Nelle confetture troviamo molto zucchero e poca frutta. Nelle composte molta frutta e poco zucchero.
Nella nostra azienda, che è situata in Piemonte dove per ora non amano crescere gli agrumi, si preparano prevalentemente composte.

Con le verdure del nostro orto prepariamo l'antipasto piemontese seguendo una antica ricetta, ottime melanzane sottolio, zucchine in agrodolce e vari sughi.

Assaggiando le nostre preparazioni, i pensieri andranno alle più belle giornate dell’anno, quelle in cui nell’aria della campagna si diffondono i profumi intensi della frutta matura, del fieno appena tagliato, della lavanda in fiore, del miele che le api portano all’alveare, dell’umida rugiada mattutina, delle tiepide serate passate a guardare le stelle.


Prodotti attualmente disponibili - inverno 2020


Composte - 200g

Composta di Albicocca

€ 4.00

Composta di Albicocca Vaniglia e Lavanda

€ 4.00

Composta di Ciliegia

€ 4.00

Composta di Ciliegia senza zucchero aggiunto

€ 4.00

Composta di Fichi

€ 4.00

Composta di Fragola

€ 4.00

Composta di Fragola senza zucchero aggiunto

€ 4.00

Composta di Frutti di bosco

€ 4.00

Composta di Gelso

N.D.

Composta di Lampone

€ 4.00

Composta di Mela e Cannella

€ 4.00

Composta di Mela e Kiwi

€ 4.00

Composta di Mela e Lavanda

€ 4.00

Composta di Mela senza zucchero aggiunto

€ 4.00

Composta di Mirtillo

€ 4.00

Composta di Mirtillo senza zucchero aggiunto

€ 4.00

Composta di Mora

€ 4.00

Composta di Pera senza zucchero aggiunto

€ 4.00

Composta di Pera e Vaniglia

€ 4.00

Composta di Pera e Zenzero

€ 4.00

Composta di Pesca

€ 4.00

Composta di Pesca senza zucchero aggiunto

€ 4.00

Composta di Prugna

€ 4.00

Composta di Rabarbaro

N.D.

Composta di Ramassin (susine) senza zucchero aggiunto

€ 4.00

Marmellate - 200g

Arancia

€ 4.00

Succhi di frutta

Estratti a vapore o tramite centrifugazione, con o senza zucchero aggiunto, variano in base alla stagione e alla maturazione della frutta. Eventuali residui sul fondo della bottiglia sono indice della lavorazione totalmente artigianale e senza aggiunta di additivi

200ml

500ml

Albicocca succo e polpa

€ 2.00

€ 3.50

Fragola succo e polpa

€ 2.50

€ 4.50

Lampone succo e polpa

€ 2.50

€ 4.50

Mela succo e polpa

€ 2.00

€ 3.50

Mirtillo succo e polpa

€ 2.50

€ 4.50

Mirtillo senza zucchero aggiunto

250ml - € 4.50

Mora succo e polpa

€ 2.50

€ 4.50

Pera succo e polpa

€ 2.00

€ 3.50

Pesca succo e polpa

€ 2.00

€ 3.50

Specialità sciccosissime

Cotognata

€ 4.00

Composta di Pera al Cioccolato

contiene lecitina di soia

€ 4.00

Composta di Pesca e Amaretti senza glutine

€ 4.00

Marronita

composta di castagne

€ 4.00

Liquirizia

mela e liquirizia

€ 4.00

Frutta Sciroppata

La frutta viene conservata in uno sciroppo di acqua e zucchero di canna, una volta aperto il barattolo non c’è fretta di consumare subito tutto il prodotto ma abbiate l’accortezza di ritirarlo in frigorifero.
Per decorare torte e gelati, per preparare morbidi muffins o da servire semplicemente come dessert è sempre utile averne qualche barattolo in dispensa per stupire gli ospiti dell’ultimo minuto

Castagne - 320g - sgocciolato 170g

€ 5.00

Ciliegie - 400g - sgocciolato 200g

€ 4.50

Pere - 550g - sgocciolato 300g

€ 4.00

Pesche - 560g - sgocciolato 310g

€ 4.00

Prugne - 400g - sgocciolato 200g

€ 4.00

Sott'olio, Sott'aceto, Agrodolce

Antipasto della Cascina Amaltea - 530g

€ 6.50

Antipasto della Cascina Amaltea - 370g

€ 5.00

Antipasto bianco - 530g

€ 6.50

Antipasto bianco - 370g

€ 5.00

Melanzane sott'olio a filetti - 270g

€ 4.50

Melanzane sott'olio a fette - 530g

€ 6.50

Melanzane sott'olio a fette - 270g

€ 4.50

Peperonata - 270g

€ 4.50

Peperoni in agrodolce - 270g

€ 4.50

Passata di pomodoro - 270g

€ 2.50

Pomodori verdi sott'olio - 270g

€ 4.50

Sugo alle erbe - 270g

€ 2.50

Sugo alla contadina - 270g

€ 2.50

Trombette d'Albenga agrodolci con uvetta e pinoli - 370g

€ 4.50

Zucchine in agrodoce - 370g

con cipolla e origano

€ 4.50

Salse per accompagnamento di formaggi e carni

Classiche o esotiche, semplici o elaborate da preparare, le salse sono un raffinato tocco di classe capace di personalizzare ed enfatizzare ogni piatto, sia esso dolce o salato. Ovviamente sceglieremo la più indicata per ogni occasione

Salsa di cipolla - 200g

Ottima salsa agrodolce da abbinare a bolliti, formaggi stagionati, blue, legumi

€ 4.00

Salsa di mirtilli - 100g
(mirtilli, cipolle e spezie)

Una specialità da provare sui formaggi, un connubio perfetto con il pecorino fresco

€ 3.00

Composta di pere e zenzero - 100g

Ottima per accompagnare salumi e formaggi affumicati, selvaggina e carpacci di carne o di pesce

€ 3.00

Confettura di petali di rose - 100g

Ottima per accompagnare i biscottini da tè pomeridiano

€ 3.00

Oro di Lavanda - 100g
(gelatina di fiori di lavanda)

Lasciatela cadere a gocce su un ottimo caprino fresco

€ 3.00

Salsa allo Zenzero - 100g

per dare sapore e energia ai formaggi freschi e alle verdure cotte a vapore

€ 3.00

Salsa di aglio selvatico (ajet) - 100g

ideale per accompagnare un formaggio freschissimo tipo primo sale

€ 3.00

Bagnet russ - 200g

tipica salsa piemontese per accompagnare il bollito ma anche verdure crude o cotte a vapore

€ 3.00

Confettura di cipolle rosse di Tropea - 200g

ottima sui formaggi

€ 3.00




Azienda Agricola Cascina Amaltea
via Cossi 91 Borgiallo (To)
P.I. 05210480017 - C.F. GGLDNL57M55B953T
tel. 0124699508 - cell: 3409021044